Les rouges
Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige fût de chêne
Ce vin rouge élevé en fût de chêne accompagnera avec brio les plats généreux et les cuissons longues. Je vous recommande de le servir avec un magret de canard aux épices, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau rôti. Pour sublimer ses notes boisées, un civet de gibier ou un plateau de fromages affinés (type Comté ou Époisses) seront également d’excellents accords. Les plats mijotés en sauce ou les viandes rouges relevées conviennent parfaitement, grâce à la structure tannique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à température ambiante, entre 17 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service afin de révéler pleinement ses arômes toastés et épicés. Ce vin s’exprimera avec puissance et élégance, idéal pour accompagner un repas gastronomique.
Côtes de Bordeaux
Ce vin rouge incarne l’authenticité et la convivialité de la tradition bordelaise. Sa rondeur charpentée s’accorde à merveille avec les grands classiques régionaux : entrecôte grillée à la bordelaise, confit de canard ou magret rôti. Les amateurs de terroir apprécieront son accord avec une lamproie à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Sa souplesse en bouche sublime également les viandes blanches en sauce et les plats de légumes racines.
A servir légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, idéalement carafé une demi-heure avant dégustation, il révèle tout son caractère chaleureux et généreux.
Le blanc
Bordeaux Blanc Sec
Ce Bordeaux Blanc Sec séduit par son élégance et sa finesse, dignes des plus grands vins blancs secs. Élaboré à partir d’un assemblage de Sauvignon blanc (90%) et de Muscadelle (10%), il bénéficie d’une vinification soignée — pressurage doux, fermentation à froid et élevage sur lies fines avec bâtonnage quotidien — qui lui confère une texture ample et une belle complexité aromatique. Sa robe jaune pâle aux reflets argentés annonce une fraîcheur cristalline, tandis que le nez dévoile un bouquet raffiné mêlant fruits de la passion, mangue et agrumes. En bouche, la rondeur s’équilibre avec une vivacité aromatique éclatante, offrant longueur et précision remarquables.
Ce vin subtil accompagnera avec bonheur crustacés, poissons, salades composées et tartes salées, et se révélera un allié de choix à l’apéritif. Servi frais à 7°C, il exprimera pleinement toute sa fraîcheur et sa finesse.
Le rosé
Fiche technique :
Calories :
Alcool :
Etc:
Les liquoreux
Loupiac Le Caillou d’OR
Ce Loupiac, issu de vieilles vignes de sémillon (60 ans) touchées par le noble botrytis cinerea, incarne l’élégance et la richesse des grands liquoreux bordelais. Une vinification patiente — pressurage doux, fermentation lente et élevage de 24 mois — lui confère une texture ample et une remarquable complexité aromatique. Sa robe jaune lumineuse aux reflets d’or annonce une belle profondeur, tandis que le nez déploie un bouquet raffiné de fruits confits (abricot, coing, ananas) mêlés à des notes de fruits frais et d’agrumes. En bouche, la richesse se marie à une fraîcheur équilibrée, offrant un palais ample et une longueur remarquable.
Doté d’un très beau potentiel de garde (15 à 20 ans), ce vin séduit dès à présent par son harmonie. Excellent à l’apéritif, il accompagnera également foie gras, volaille rôtie, porc aux pommes, fromage type Roquefort ou desserts peu sucrés. Servi frais à 7°C, il révélera toute sa finesse et son élégance.
Fiche technique :
Calories :
Alcool :
Etc:
